Verwenden Sie Pearl River Bridge Superior dunkle Sojasauce für Ihr Essen

Pearl River Bridge Superior Dark Sojasauce bewahrt den unverwechselbaren Duft, Geruch, köstlichen Geschmack und den reichen Nährwert von Sojabohnen. PRB Sojasauce wird aus unseren alten Formeln und Startern gewonnen und durchläuft einen mehr als 100-tägigen Reifungsprozess, bei dem ausgewählte Sojabohnen mit frischem Sonnenlicht, Wasser und Luft in Südchina kombiniert werden. Pearl River Bridge Superior Dark Sojasauce hat einen dunklen Braunton. Sie eignet sich hervorragend zum Marinieren und Färben von Speisen beim Kochen von Reis, Nudeln, Reisstangen usw. Wenn Sie sie den Gerichten hinzufügen, macht sie die Speisen mit ihrem hellen Braunton und herrlichen Aromen noch appetitanregender. Sie wird im Allgemeinen verwendet, um die Farben der Gerichte hervorzuheben, z. B. für Schmorgerichte oder andere Gerichte, die gefärbt werden müssen.

Brauprozess der Pearl River Bridge Superior dunklen Sojasauce

Pearl River Bridge Superior Dark Sojasauce wird aus raffinierten gelben Bohnen aus Nordostchina hergestellt, die ausgewählt, gewässert und anschließend unter hohem Druck gedämpft und gekocht werden. Die gedämpften gelben Bohnen werden mit Mehl und Hefe vermischt. Die Mischung wird aus der Heferinne zur luftigen Reifung geschickt. Der gesamte Prozess wird durch ein automatisches System und ein Computersystem überwacht und gesteuert. Nach 48 Stunden wird die gereifte Saucenhefe gewonnen. Diese Saucenhefe wird in einen Sonnentopf mit scharfem Wasser gegeben und dort 100 Tage lang gelagert. Der gesamte Mischprozess ist völlig natürlich und es erfolgt praktisch keine künstliche Temperaturkontrolle. Natürlich fermentierte Sojasauce enthält etwa 1–1,6 % Stickstoff, 17–19 % basische Zucker und 1–2 % organische Säuren. Freie Aminosäuren, insbesondere Glutaminsäure, machen etwa 45 % des Stickstoffs aus und sind für den Umami-Geschmack verantwortlich. Dies macht die Pearl River Bridge Superior Dark Sojasauce gesundheitsfördernd, wenn sie in kleineren Mengen eingenommen wird.

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