Kashmiri Rogan Josh Marinade wird verwendet, um Rogan Josh Curry zu würzen, ein beliebtes Gericht in der kaschmirischen Küche. Rogan Josh ist ein reichhaltiges und aromatisches Curry, das typischerweise aus Fleisch wie Lamm oder Ziege hergestellt wird, das in einer würzigen Soße gekocht wird. Hochwertige handgemahlene Gewürze werden mit Joghurt und kaltgepresstem Senföl zu einer Paste vermischt, aus der eine Rogan Josh Curry Marinade entsteht. Die Paste wird zum Marinieren von Fleisch verwendet und während des Kochvorgangs dem Curry hinzugefügt, um der Soße und dem Fleisch ihre aromatischen Aromen zu verleihen.

Rogan Josh Currygewürz erzeugt ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil mit einer Balance aus Wärme, Würze und subtiler Süße. Es ist bekannt für seine tiefrote Farbe und seinen kräftigen Geschmack. Neben der Gewürzmischung werden in Rogan Josh Curry häufig auch Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und verschiedene aromatische Kräuter und Gewürze verwendet. Die Kombination dieser Zutaten zusammen mit dem Rogan Josh Currygewürz ergibt ein schmackhaftes und aromatisches Curry, das in der kaschmirischen Küche und darüber hinaus mit Reis, Naan-Brot oder Roti genossen wird.