Nizami-Biryani-Marinade wird zum Würzen von Biryani verwendet, einem beliebten und aromatischen Reisgericht, das ursprünglich vom indischen Subkontinent stammt. Biryani wird aus aromatischem Langkornreis, Fleisch (wie Huhn, Hammel oder Fisch) oder Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet, die ihm einen unverwechselbaren und würzigen Geschmack verleihen.

Hochwertige exotische Gewürze werden normalerweise gemahlen oder zerkleinert, um eine feine Biryani-Gewürzmischung herzustellen. Die Mischung wird mit Joghurt und Kuh-Ghee kombiniert, um eine aromatische Fertigmarinade herzustellen, die dann mit traditionellem Holzkohlerauch geräuchert wird. Diese Marinade trägt zum komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofil des Biryani bei und sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht der Aromen.  Wenn Sie diese Marinade während des Kochvorgangs zu Fleisch/Gemüse hinzufügen, erhält das Biryani seinen aromatischen Geschmack.

Neben der Marinade können bei der Zubereitung von Biryani auch andere Zutaten wie Zwiebeln und Tomaten verwendet werden, um Geschmack und Aroma noch weiter zu verbessern. Biryani wird vor dem Servieren normalerweise mit gebratenen Zwiebeln, frischen Minzblättern und/oder Koriander garniert, was dem Gericht den letzten Hauch von Frische und optischer Attraktivität verleiht.