Frische Okra

Okra, auch Bamia, Bindi, Bhindi, Lady's Finger und Gumbo genannt, gehört zur Familie der Baumwollgewächse (Malvengewächse). Es ist eine flauschige, grün gefärbte und gerippte Schote, die etwa 3-7 Zoll lang ist. Dieses Gemüse ist vor allem für seine Säulen aus kleinen Samen und seine klebrige Oberfläche bekannt, wenn es aufgeschnitten wird.

Lagerung & Verwendung:

Frische Okraschoten sollten am selben Tag verwendet oder in einer Papiertüte im wärmsten Teil des Kühlschranks für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Waschen Sie die Okraschoten erst, wenn Sie sie verwenden möchten, da sie sonst schleimig werden. Braten Sie die Okraschoten vor der Verwendung an, um ihre schleimige Konsistenz zu reduzieren.

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