Frische Erdnüsse

Frische Erdnüsse wachsen am Ende grüner Triebe, den sogenannten Zapfen. Die Erdnussschalen wachsen unterirdisch am Ende der Zapfen und entwickeln harte, zähe Außenschalen. Jede hellbraune Erdnussschale enthält durchschnittlich 2 oder 3 weiße Samen, die von hellbraunen Schalen umhüllt sind. Frische Erdnüsse müssen vor dem Verzehr nicht gekocht werden und bieten einen milden, butterigen Geschmack mit einer leicht stärkehaltigen Textur.

Lagerung & Verwendung:

Frische Erdnüsse können roh oder direkt aus der Schale gegessen werden, sie können geröstet, gekocht oder püriert werden. Am beliebtesten ist es, frische Erdnüsse im Ganzen, in der Schale, gekocht und gekühlt zu genießen . Um die Frische zu gewährleisten, müssen rohe Erdnüsse außerdem in einem luftdichten Behälter an einem trockenen, kühlen Ort oder, wenn geschält, bis zu 6 Monate lang in einem Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sogar frisch gekochte Erdnüsse kaufen .

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