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Frisches Methi

Frisches Methi ist ein einjähriges Kraut mit weißen Blüten und harten, gelblich-braunen und eckigen Samen. Es ist auf Hindi allgemein als Methi und auf Tamil als Vendhayam bekannt und eine beliebte Zutat in vielen nord- und südindischen Gerichten und Hausmitteln.

Verwenden:

Frische Methi-Blätter können zum Verfeinern von Saucen, Currys, Gemüsegerichten und Suppen verwendet werden, insbesondere solchen mit einer fetthaltigen Basis wie Joghurt, Butter oder Sahne.

Nährwerte -

  • Kalorien: 49
  • Fett: 0,9g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Eiweiß: 4g
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