Zutaten : Die einzige Zutat in „Rätschen Gold Feines Weizenmehl“ ist Weizen. Es wird durch Mahlen von Weizenkörnern hergestellt, wobei Kleie und Keim entfernt werden. Übrig bleibt das stärkehaltige Endosperm, das dann fein gemahlen wird, um das feine Weizenmehl herzustellen.

Informationen für Allergiker : Weizenmehl enthält Gluten, ein Protein, das bei Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie unerwünschte Reaktionen hervorrufen kann. Personen mit Gluten-bedingten Störungen sollten den Verzehr von Weizenmehl und Weizenprodukten vermeiden.