TRS Zitronensäure 100g

TRS Zitronensäure ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel. Es ist eine farblose, schwache organische Säure. Sie kommt natürlich in Zitrusfrüchten vor. In der Biochemie ist sie ein Zwischenprodukt im Zitronensäurezyklus, der im Stoffwechsel aller aeroben Organismen auftritt.

Verwenden:

TRS-Zitronensäure oder „saures Salz“ ist eine schwache organische Säure, die natürlicherweise in Zitrusfrüchten vorkommt. Sie wird am häufigsten als natürliches Konservierungsmittel oder zur säuerlichen Geschmacksgebung von Lebensmitteln und Backwaren verwendet. Sie kann auch als Emulgator verwendet werden. Beispielsweise wird sie einigen Eiscremes zugesetzt, um die Fetttrennung zu verhindern.

Zutaten:

Zitronensäure

Ernährung:

Zitronensäure Nährwertangaben pro 100 g Energie (kcal) – 0 kcal Protein – 0 g Fett – 0 g Kohlenhydrate – 0 g Ballaststoffe – 0 g

Allergeninformation : Hergestellt in einer Fabrik, die Erdnüsse und andere Nüsse, Sesam, Sellerie, Soja, Mustard und Sulfite verarbeitet.

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