Frisches Methi

Frisches Methi ist ein einjähriges Kraut mit weißen Blüten und harten, gelblich-braunen und eckigen Samen. Es ist auf Hindi allgemein als Methi und auf Tamil als Vendhayam bekannt und eine beliebte Zutat in vielen nord- und südindischen Gerichten und Hausmitteln.

Verwenden:

Frische Methi-Blätter können zum Verfeinern von Saucen, Currys, Gemüsegerichten und Suppen verwendet werden, insbesondere solchen mit einer fetthaltigen Basis wie Joghurt, Butter oder Sahne.

Nährwerte -

• Kalorien: 49
• Fett: 0,9g
• Kohlenhydrate: 6g
• Eiweiß: 4g