Frischer Kaddu

Frischer Kaddu oder Kürbis ist ein Winterprodukt aus der Familie der Kürbisgewächse. Obwohl Kürbisse allgemein als Gemüse gelten, sind sie wissenschaftlich betrachtet Obst, da sie Kerne enthalten. Allerdings ähneln sie ernährungsphysiologisch eher Gemüse als Obst. Sie werden häufig an Halloween und Thanksgiving gegessen.

Lagerung & Verwendung:

Am besten lagert man geschnittenen Kürbis, indem man ihn fest in Frischhaltefolie einwickelt und in den Kühlschrank legt. Ob man die Kerne drin lässt oder sie herauslöffelt, hat keinen Einfluss auf die Haltbarkeit des Kürbisses. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbis in Desserts, Suppen, Salate, Konserven und sogar als Butterersatz zu verwenden.

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